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用良心制作安全米汉堡 用智慧打造金灿大品牌(组图)

  湘乡,湘军故里,楚南重镇,古称龙城。

  这是一方人杰地灵的热土。文开春,这个来自益阳桃江的女强人,就在这方神奇的热土上,不断谋求企业的发展与突破,建立起一个以3Q·米汉堡为主业的安全食品王国,在短短的两年时间里,竖起了食品行业的一支新标杆。

  一个传统的“新”产品

  一个偶然的机会,文开春在湖南农业大学邓放明教授的一篇论文里看到这样一则故事:清朝末年,一名内阁学士随同李鸿章出访德国,在德国宴请时,其中一道牛肉汉堡,其柔嫩味美,酱汁鲜浓,让中国官员赞不绝口。归国后,这位内阁学士命家厨用牛肉、青菜、洋葱等混合煎烤做肉饼,用米饼代替面包,研制成了米汉堡,深受家人欢迎,特别是他的掌上明珠珍珠尤为喜欢,于是命名为“珍珠米汉堡。”此后便成为内府专享的一道独具特色的尊贵美食。八国联军入侵,掌握秘方与制法的大厨逃往老家上海松江,于是,米汉堡便在其家族世代流传下来。20世纪末年,随着传统饮食文化的逐渐挖掘,“珍珠米汉堡”终于开始大放异彩。

  邓教授的文章和故事让文开春看到了米汉堡的深厚饮食文化底蕴和米汉堡的巨大市场潜力,产生了由贸易转型从事实业发展的念头。

  文开春是个雷厉风行说干就干的人。她了解到,米汉堡目前在台湾、日本比较盛行,我国除上海外,内陆省市是个空白,时下开发米汉堡产品,正是大好时机。正巧,她在出差途径长沙黄花机场时,偶然发现了一则广告“五十年就做一件事”,这一句富有哲理的广告词,让她摈弃了经营转型中患得患失的思想,坚定了决心:下半辈子就做好3Q·米汉堡这件事。

  3Q米汉堡,从西方国家的面包汉堡创新演化而来,由米饭、动物肉类、蔬菜和调味料构成,它按科学的营养搭配结合蛋白质互补的原理,来提高营养价值,是一个由田间到餐桌为一体的生态安全、健康营养、快捷方便的快餐食品,最合适大众口味和生活需求。

  方向找准,决心已定。2009年12月,文开春在湘乡市注册了“湖南省金灿人生食品有限公司”,很快拉起了3Q·米汉堡的大旗。

  一个安全型管理模式的企业

  民以食为天,食以安为先。

  有着多年贸易经验的文开春明白,要竖起一个新的品牌,尤其是食品行业的品牌,安全管理和经营管理都是企业生存和发展的核心关键。因此,文开春从公司成立之日起,就确定了3Q·米汉堡的经营思路:以产品安全质量为生命,以管理服务为核心,以创新经营模式为根本。

  要确保产品质量安全,管理是核心,制度是关键。因此,公司一创立就把质量安全管理纳入公司的考核管理机制,建立了一整套安全生产管理实施方案,并严格遵守执行。同时,她还把安全管理作为企业文化的重要组成部分,确定了“用良心制作食品,给消费者带来最安全的美味享受”的经营理念,并向消费者发出郑重的安全承诺,很快赢得了广大消费者的认同与崇尚。

  经营管理上,文开春先后投资1000多万元,对公司经营模式进行全方位探索和实践,最后在湘乡工商局等职能部门的指导下,将其他好的经营理念和方式有机结合在一起,确定了一个由公司统一管理,内部会员、业务员投资合作入股的加盟办店分红的经营模式。

  思路决定出路。文开春很快打开了米汉堡营销大门。她以公司发起人和株洲股份公司的名义成功举办了两场内部员工投资入股办店的招商会,并率先在株洲火车站开办了第一家3Q·米汉堡直营店。随后长沙、岳阳等10多个县市相继成立分公司,开办加盟店,形成了以湘乡为中心,辐射全省各市州乃至全国的战略发展趋势。

  一个前景无限的品牌

  做好企业,首先要学会做人。文开春以她独特的人格魅力和经营能力,在较短时间内站稳了脚跟,打开了市场,为湘乡民营企业的发展注入了一股清新之风。她的企业赢得了行业的认同,也赢得了各级政府的大力支持。

  不仅如此,她的金灿项目还得到了世界杂交水稻之父袁隆平的高度关注和支持。袁老对其具体工作多次指导,并两次为金灿食品亲笔书写了“金灿米食,灿烂人生”、“享受金灿食品,品味3Q生活”的题词。文开春深切感受到了党和政府的关怀与温暖,看到了3Q·米汉堡金灿灿的美好未来。

  服务在我心中,安全与质量高于一切,用真诚与良心回报社会。如今,文开春和她的同事们一起,以崭新的姿态,如同一只浴火的凤凰,披着一片金色璀璨的霞光,正向着更高远的目标展翅翱翔。